野生蓝莓花青素冻干粉设备生产工艺

发布日期:2021-09-15 04:47   来源:未知   阅读:

  野生蓝莓花青素冻干粉设备生产工艺流程包括:以野生蓝莓为原料,经挑果、臭氧水杀菌、预冷、破碎、采用真空冷冻干燥方式使野生蓝莓果干燥至水分含量小于6.0%,经粉碎得到野生蓝莓冻干粉。其中,真空冷冻干燥包含预冻、升华、天涯论坛情感天地整理版十库解析干燥三个阶段。

  野生蓝莓冻干粉保留了野生蓝莓鲜果的营养物质和味道,可直接添加到普通食品或功能食品中,整个过程适合工业化生产。

  中医药学报关于《蓝莓的化学成分与药理活性研究进展》的研究分别证实:蓝莓含有的花青素具有较强的抗氧化剂作用。

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